Запеканка из цукини с фетой

Золотистые цукини, сливочная яичная смесь, солёная фета — всё обжаривается в чугунной кастрюле и запекается прямо в духовке.

Ингредиенты

• 3–4 цукини (ок. 600 г), нарезанных кружочками
• 200 г феты, 4 яйца, 200 мл сливок, 50 г пармезана
• 2 зубчика чеснока, 1 красная луковица, базилик, мята, орегано
• 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец, мускатный орех

Приготовление

1. Разогреть духовку до 200°C.
2. Обжарить цукини в кастрюле порциями до золотистого цвета. Убрать.
3. Обжарить лук и чеснок. Вернуть цукини.
4. Взбить яйца со сливками, посолить, добавить зелень. Вылить поверх цукини. Раскрошить фету и посыпать пармезаном.
5. Запекать 25–30 минут до золотистого цвета и застывания.

Пищевая ценность (на порцию)