Zucchini-Feta-Auflauf

Goldbraun gebratene Zucchini, cremige Eiermasse, salziger Feta – alles in der Gusseisen-Kasserolle angebraten und direkt im Ofen fertig gebacken.

Zutaten

• 3–4 Zucchini (ca. 600 g), in Scheiben
• 200 g Feta, 4 Eier, 200 ml Sahne, 50 g Parmesan
• 2 Knoblauchzehen, 1 rote Zwiebel, Basilikum, Minze, Oregano
• 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Zucchini in der Kasserolle portionsweise goldbraun anbraten. Herausnehmen.
   
   
   
3. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Zucchini zurück einlegen.
   
   
   
4. Eier mit Sahne verquirlen, würzen, Kräuter einrühren. Über Zucchini gießen. Feta und Parmesan darüber.
   
   
   
5. 25–30 Minuten backen bis goldbraun gestockt.
   
   
   

Nährwerte (pro Portion)