De la rouille sur votre poêle en fonte ? Pas de problème – voici comment la sauver en 4 étapes

Les poêles en fonte sont de véritables passe-partout. Mais il arrive parfois que des taches de rouille apparaissent, que ce soit à cause d'un lieu de stockage non protégé ou d'un oubli de séchage après le lavage. La bonne nouvelle : la rouille n'est pas un arrêt de mort pour votre poêle. En quelques gestes, elle sera de nouveau prête à l'emploi en quelques heures.

Dans la vidéo, nous vous montrons étape par étape comment procéder.

Étape 1 : Frotter la rouille

Prenez une éponge métallique ou de la paille de fer et frottez soigneusement les taches de rouille. Travaillez en mouvements circulaires et avec un peu de pression – la rouille se détache plus facilement qu'il n'y paraît. N'ayez pas peur de frotter trop fort : la fonte est plus robuste que sa réputation.

Étape 2 : Rincer et sécher

Rincez soigneusement la poêle à l'eau chaude pour éliminer tous les résidus. Séchez-la ensuite complètement et immédiatement avec un torchon ou un chiffon – l'humidité résiduelle entraîne à nouveau de la rouille. Mieux encore : placez la poêle brièvement sur la plaque chaude pour faire évaporer les dernières traces d'eau.

Étape 3 : Huiler

Déposez une petite quantité d'huile neutre (par exemple, de l'huile de colza ou de lin) sur la poêle et étalez-la finement avec un essuie-tout sur toute la surface intérieure – y compris le bord et l'extérieur. La couche doit être très fine : trop d'huile deviendrait collante lors de la chauffe.

Étape 4 : Culotter au four

Placez la poêle ouverte vers le bas dans le four préchauffé à 230 °C et laissez-la culotter pendant une heure. Placez une plaque de cuisson ou du papier aluminium sur la grille inférieure pour recueillir les gouttes d'huile. Après une heure, éteignez le four et laissez la poêle refroidir à l'intérieur.

Le résultat

Après ce processus, votre poêle en fonte a une nouvelle couche protectrice – la patine – et est de nouveau prête à l'emploi. Au fil du temps, cette couche se renforce à chaque utilisation et votre poêle sera meilleure que jamais.

Conseil d'entretien : Ne lavez jamais la fonte au lave-vaisselle et séchez-la toujours immédiatement après chaque lavage. Un bref huilage après le nettoyage prolonge considérablement sa durée de vie.