Клафути со сливами

Клафути — доказательство того, что лучшие десерты не требуют кулинарного мастерства. Сочные сливы в нежном яичном кастарде, прямо из алюминиевой сковороды. Осенний классик, от которого невозможно оторваться.

Ингредиенты

• 500 г спелых слив (без косточек, разрезанных пополам)
• 3 яйца (М), 80 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара
• 200 мл цельного молока, 100 мл сливок, 60 г муки, 1 щепотка соли
• 1 ст. л. сливочного масла (для сковороды), сахарная пудра для посыпки

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Взбить яйца с сахаром до пышной пены, добавить муку, молоко и сливки. Дать постоять 10 мин.
3. Смазать алюминиевую сковороду маслом и посыпать сахаром. Выложить сливы, залить тестом.
4. Выпекать 30–35 минут до золотистого цвета и застывания. Посыпать сахарной пудрой.

Пищевая ценность (на порцию)