Halloumi a la parrilla con verduras de verano – Mediterráneo y vegetariano

⏱️ Tiempo de preparación: 20 minutos | 👥 Raciones: 2 | 🔥 Dificultad: Fácil

🥘 INGREDIENTES:

• 250 g de queso halloumi, en láminas de 1 cm
• 1 calabacín, en láminas a lo largo
• 1 pimiento rojo, en tiras anchas
• 8 tomates cherry (a ser posible en rama)
• 1 cebolla roja, en láminas
• 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de orégano seco, pimienta negra
• Menta fresca o albahaca, zumo de ½ limón
• Opcional: 1 cucharada de miel para rociar

🔥 PREPARACIÓN:

Paso 1: PREPARACIÓN (5 minutos)

• Secar el halloumi – no necesita marinada
• Lavar y cortar las verduras
• Frotar las verduras con aceite de oliva, orégano y pimienta
  
  
  

Paso 2: CALENTAR LA SARTÉN GRILL (5 minutos)

• Calentar la sartén grill de hierro fundido SIN aceite a fuego alto (nivel 8) durante 4–5 minutos
• La sartén está suficientemente caliente cuando una gota de agua se evapora inmediatamente

Paso 3: ASAR LAS VERDURAS A LA PARRILLA (8 minutos)

• Colocar el calabacín y el pimiento – no mover durante 2–3 minutos
• Dar la vuelta y asar 2 minutos más
• Asar los tomates cherry y la cebolla al final 2–3 minutos

Paso 4: ASAR EL HALLOUMI A LA PARRILLA (4 minutos)

• Colocar las láminas de halloumi en la sartén caliente – no mover durante 1,5–2 minutos
• Dar la vuelta cuando aparezcan bonitas marcas de parrilla
• 1,5 minutos más – el halloumi debe estar dorado y blando, no derretido

Paso 5: EMPLATAR

• Colocar las verduras y el halloumi en una fuente
• Rociar con zumo de limón, espolvorear menta fresca
• Opcional: rociar el halloumi con miel

✅ CONSEJOS PARA RESULTADOS PERFECTOS:

• NO marinar el halloumi – el aceite sobre el halloumi se quema en la sartén grill
• La sartén grill de hierro fundido BIOL retiene el calor perfectamente – marcas de parrilla auténticas como en una barbacoa exterior
• Servir el halloumi inmediatamente – frío se vuelve gomoso y duro
• Las verduras no deben pasarse – deben conservar algo de mordida
• Miel + menta es la combinación del toque veraniego mediterráneo

🍷 SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN:

Servir en una tabla de madera grande – plato rústico para compartir. Acompañar con pan de pita fresco, hummus o tzatziki. Para beber: vino blanco griego frío (Assyrtiko) o limonada fresca.

📊 INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración):