Clafoutis de ciruelas

El clafoutis demuestra que los mejores postres no requieren dotes culinarias. Jugosas ciruelas en una ligera crema de huevo, directamente de la sartén de aluminio. Un clásico otoñal que engancha.

Ingredientes

• 500 g de ciruelas maduras (sin hueso, partidas por la mitad)
• 3 huevos (M), 80 g de azúcar, 1 sobre de azúcar avainillado
• 200 ml de leche entera, 100 ml de nata, 60 g de harina, 1 pizca de sal
• 1 cucharada de mantequilla (para la sartén), azúcar glas para espolvorear

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener espuma, añadir la harina, la leche y la nata. Dejar reposar 10 min.
3. Enmantecar y azucarar la sartén de aluminio. Colocar las ciruelas, verter la masa encima.
4. Hornear 30–35 minutos hasta que esté dorado y cuajado. Espolvorear con azúcar glas.

Información nutricional (por ración)