Рецепты

Венский шницель Отбитый до тончайшего состояния, трижды запанированный, жареный в топлёном масле. Сковорода из нержавеющей стали BIOL обеспечивает идеальный равномерный нагрев для воздушной панировки-суфле. Ингредиенты 2 телячьих шницеля (по 180–200 г) 2 яйца, 100 г панировочных сухарей, 50 г муки Топлёное масло (мин. 1 см высотой), соль, белый перец Лимон, свежая петрушка Приготовление Отбить шницели до толщины 3–4 мм. Посолить, поперчить. Обвалять в муке, яйце, панировочных сухарях — слегка прижать панировку, не давить! Разогреть топлёное масло до 170°C. Выложить шницели, покачивать сковороду. Жарить 2–3 мин. с каждой стороны до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце. Подавать немедленно с лимоном. Пищевая ценность (на порцию) КалорииБелкиЖирыУглеводы 540 ккал38 г28 г30 г