Gratinado de calabacín y feta

Calabacín dorado, cremosa mezcla de huevo, feta salado — todo dorado en la cazuela de hierro fundido y horneado directamente en el horno.

Ingredientes

• 3–4 calabacines (aprox. 600 g), en rodajas
• 200 g de feta, 4 huevos, 200 ml de nata, 50 g de parmesano
• 2 dientes de ajo, 1 cebolla roja, albahaca, menta, orégano
• 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, nuez moscada

Preparación

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Dorar el calabacín en la cazuela en porciones. Retirar.
3. Rehogar la cebolla y el ajo. Devolver el calabacín a la cazuela.
4. Batir los huevos con la nata, salpimentar, añadir las hierbas. Verter sobre el calabacín. Desmenuzar el feta y el parmesano por encima.
5. Hornear 25–30 minutos hasta dorar y cuajar.

Información nutricional (por ración)