Рецепты

⏱️ Время приготовления: 25 минут | 👥 Порции: 2 | 🔥 Уровень сложности: Легко 🥘 ИНГРЕДИЕНТЫ: 4 яйца (размер M) 400 г нарезанных помидоров (консервированных) 1 красный перец, мелко нарезанный 1 луковица, мелко нарезанная 3 зубчика чеснока, нарезанных 2 ст. ложки оливкового масла 1 ч. ложка зиры (молотой) 1 ч. ложка сладкой паприки ½ ч. ложки кайенского перца, ½ ч. ложки куркумы Соль и черный перец Свежая петрушка или кинза для подачи 100 г феты (по желанию, но рекомендуется) 🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1: ОБЖАРИВАНИЕ ОВОЩЕЙ (8 минут) Разогреть оливковое масло в чугунной сковороде на среднем огне (уровень 5) Лук обжаривать 3–4 минуты до прозрачности Добавить паприку, тушить еще 3 минуты Добавить чеснок, обжаривать 1 минуту Шаг 2: ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСА (7 минут) Добавить зиру, паприку, кайенский перец и куркуму – обжаривать 30 секунд, пока не появится аромат Добавить нарезанные помидоры, хорошо перемешать Приправить солью и перцем Дать покипеть 5–6 минут, пока соус немного не загустеет Шаг 3: ПОЧИРОВАНИЕ ЯИЦ (8 минут) Ложкой сделать 4 ямки в томатном соусе Осторожно разбить по одному яйцу в каждую ямку Уменьшить огонь до 3, накрыть крышкой Готовить 5–7 минут, пока белок не схватится, а желток останется кремовым Шаг 4: ПОДАЧА Посыпать фетой Посыпать свежей петрушкой или кинзой Подавайте прямо в сковороде – это традиция! ✅ СОВЕТЫ ДЛЯ ИДЕАЛЬНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ: Чугунная сковорода BIOL равномерно удерживает тепло – нет горячих краев, нет холодного центра Яйца достать из холодильника – так желток останется более жидким при готовке Для большей глубины: обжарить 1 ст. ложку томатной пасты с приправами Острота по желанию: добавить больше кайенского перца или свежего чили Шакшука подавать прямо в сковороде – гарантированный деревенский шарм 🌡️ СТЕПЕНИ ГОТОВНОСТИ ЯИЦ: Кремовый желток: 5 минут с крышкой Полужидкий желток: 7 минут с крышкой Полностью приготовленные: 9–10 минут с крышкой 🍷 РЕКОМЕНДАЦИЯ ПО ПОДАЧЕ: Прямо на стол из сковороды – деревенский летний завтрак или легкий ужин. К этому подать свежий белый хлеб или питу для макания. В качестве напитка: свежий мятный чай или охлажденный розе вечером. 📊 ПИЩЕВЫЕ ЦЕННОСТИ (на порцию): Калории Белок Жиры Углеводы ок. 380 ккал 22 g 26 g 14 g

Тонкие французские крепы с свежими ягодами и сахаром-пудрой – простой базовый рецепт для алюминиевой сковороды. Попробуйте сейчас!