Чилі кон карне в Dutch Oven

Вогонь, чавун, пригода. З Dutch Oven BIOL на багатті виходить димне чилі, яке жодна кухонна плита не відтворить.

Інгредієнти

• 600 г яловичого фаршу
• 2 банки червоної квасолі (по 400 г)
• 1 банка рубаних томатів (400 г)
• 2 цибулини, 4 зубчики часнику, 2 червоних перці, 2–3 халапеньо
• 200 мл яловичого бульйону, 2 ст. л. томатної пасти
• 2 ч. л. кмину, 2 ч. л. порошку чилі, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. орегано
• Для подачі: сметана, чеддер, коріандр, чипси тортилья

Приготування

1. Підготувати вогонь, розігріти Dutch Oven.
2. Обсмажити фарш порціями, відкласти.
3. Обсмажити цибулю, часник, перець. Додати томатну пасту та спеції, підсмажити.
4. Повернути фарш, додати томати, бульйон та квасолю. Накрити кришкою.
5. Тушкувати 60–90 хвилин на повільному вогні. Посолити за смаком.

Харчова цінність (на порцію)