Rezepte

⏱️ Zubereitungszeit: 25 Minuten | 👥 Portionen: 2 | 🔥 Schwierigkeitsgrad: Einfach 🥘 ZUTATEN: 4 Eier (Größe M) 400 g gehackte Tomaten (Dose) 1 rote Paprika, fein gewürfelt 1 Zwiebel, fein gewürfelt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Olivenöl 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 1 TL edelsüße Paprika ½ TL Cayennepfeffer, ½ TL Kurkuma Salz und schwarzer Pfeffer Frische Petersilie oder Koriander zum Anrichten 100 g Feta-Käse (optional, aber empfohlen) 🔥 ZUBEREITUNG: Schritt 1: GEMÜSE ANSCHWITZEN (8 Minuten) Olivenöl in der Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze (Stufe 5) erhitzen Zwiebeln 3–4 Minuten glasig dünsten Paprika dazugeben, weitere 3 Minuten mitdünsten Knoblauch einrühren, 1 Minute mitrösten Schritt 2: SAUCE AUFBAUEN (7 Minuten) Kreuzkümmel, Paprika, Cayenne und Kurkuma einrühren – 30 Sekunden rösten bis es duftet Gehackte Tomaten angießen, gut verrühren Mit Salz und Pfeffer abschmecken 5–6 Minuten köcheln lassen bis die Sauce etwas eindickt Schritt 3: EIER POCHIEREN (8 Minuten) Mit einem Löffel 4 Mulden in die Tomatensauce drücken Je ein Ei vorsichtig in jede Mulde aufschlagen Hitze auf Stufe 3 reduzieren, Deckel auflegen 5–7 Minuten garen bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb noch cremig ist Schritt 4: ANRICHTEN Feta darüberkrümeln Mit frischer Petersilie oder Koriander bestreuen Direkt in der Pfanne servieren – das ist Tradition! ✅ TIPPS FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE: Die BIOL Gusseisenpfanne hält die Hitze gleichmäßig – kein heißer Rand, kein kaltes Zentrum Eier direkt aus dem Kühlschrank nehmen – so bleibt das Eigelb länger flüssig beim Garen Für mehr Tiefe: 1 EL Tomatenmark mit den Gewürzen anrösten Schärfe nach Wunsch: mehr Cayenne oder frische Chili einrühren Shakshuka direkt in der Pfanne servieren – rustikaler Charme garantiert 🌡️ GARSTUFEN EIER: Cremiges Eigelb: 5 Minuten mit Deckel Halbfestes Eigelb: 7 Minuten mit Deckel Durchgegart: 9–10 Minuten mit Deckel 🍷 SERVIERVORSCHLAG: Direkt in der Pfanne auf den Tisch stellen – rustikales Sommer-Frühstück oder leichtes Abendessen. Dazu frisches Weißbrot oder Pita zum Tunken. Als Getränk: frischer Minztee oder ein kühler Rosé am Abend. 📊 NÄHRWERTANGABEN (pro Portion): Kalorien Protein Fett Kohlenhydrate ca. 380 kcal 22 g 26 g 14 g

Hauchdünne französische Crêpes mit frischen Beeren und Puderzucker – das einfache Grundrezept für die Aluminiumpfanne. Jetzt ausprobieren!