Gratin de courgettes et feta

Courgettes dorées à la poêle, appareil crémeux aux œufs, feta salée – le tout cuit directement dans une cocotte en fonte.

Ingrédients

• 3–4 courgettes (env. 600 g), en rondelles
• 200 g de feta, 4 œufs, 200 ml de crème, 50 g de parmesan
• 2 gousses d'ail, 1 oignon rouge, basilic, menthe, origan
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, noix de muscade

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Faire revenir les courgettes par portions dans la cocotte jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer.
3. Faire suer l'oignon et l'ail. Remettre les courgettes.
4. Fouetter les œufs avec la crème, assaisonner, incorporer les herbes. Verser sur les courgettes. Parsemer de feta et de parmesan.
5. Cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et pris.

Valeurs nutritionnelles (par portion)