Рецепти

Віденський шніцель Відбитий до найтоншого стану, потрійно запанований, смажений у топленому маслі. Сковорідка з нержавіючої сталі BIOL забезпечує ідеальний рівномірний нагрів для повітряної панірувальної скоринки-суфле. Інгредієнти 2 телячих шніцелі (по 180–200 г) 2 яйця, 100 г панірувальних сухарів, 50 г борошна Топлене масло (мін. 1 см висотою), сіль, білий перець Лимон, свіжа петрушка Приготування Відбити шніцелі до товщини 3–4 мм. Посолити, поперчити. Обваляти в борошні, яйці, панірувальних сухарях — злегка притиснути паніровку, не тиснути! Розігріти топлене масло до 170°C. Викласти шніцелі, погойдувати сковорідку. Смажити 2–3 хв. з кожного боку до золотистого кольору. Викласти на паперовий рушник. Подавати негайно з лимоном. Харчова цінність (на порцію) КалоріїБілкиЖириВуглеводи 540 ккал38 г28 г30 г