Запіканка з цукіні та фетою

Золотисті цукіні, вершкова яєчна суміш, солона фета — все обсмажується в чавунній каструлі та запікається прямо в духовці.

Інгредієнти

• 3–4 цукіні (бл. 600 г), нарізаних кружечками
• 200 г фети, 4 яйця, 200 мл вершків, 50 г пармезану
• 2 зубчики часнику, 1 червона цибулина, базилік, м'ята, орегано
• 2 ст. л. оливкової олії, сіль, перець, мускатний горіх

Приготування

1. Розігріти духовку до 200°C.
2. Обсмажити цукіні в каструлі порціями до золотистого кольору. Відкласти.
3. Обсмажити цибулю та часник. Повернути цукіні.
4. Збити яйця з вершками, посолити, додати зелень. Вилити поверх цукіні. Покришити фету та посипати пармезаном.
5. Запікати 25–30 хвилин до золотистого кольору та застигання.

Харчова цінність (на порцію)