Рецепти

⏱️ Час приготування: 25 хвилин | 👥 Порцій: 2 | 🔥 Складність: Легка 🥘 ІНГРЕДІЄНТИ: 4 яйця (розмір М) 400 г подрібнених томатів (банка) 1 червоний перець, дрібно нарізаний кубиками 1 цибулина, дрібно нарізана кубиками 3 зубчики часнику, подрібнені 2 ст. л. оливкової олії 1 ч. л. кмину (меленого) 1 ч. л. солодкої паприки ½ ч. л. кайєнського перцю, ½ ч. л. куркуми Сіль і чорний перець Свіжа петрушка або коріандр для прикраси 100 г сиру фета (за бажанням, але рекомендується) 🔥 ПРИГОТУВАННЯ: Крок 1: ПАСЕРУВАННЯ ОВОЧІВ (8 хвилин) Розігріти оливкову олію в чавунній сковороді на середньому вогні (рівень 5) Пасерувати цибулю 3–4 хвилини до прозорості Додати перець, пасерувати ще 3 хвилини Вмішати часник, смажити 1 хвилину Крок 2: ПРИГОТУВАННЯ СОУСУ (7 хвилин) Вмішати кмин, паприку, кайєн та куркуму – смажити 30 секунд до аромату Налити подрібнені томати, добре перемішати Посолити та поперчити за смаком Тушкувати 5–6 хвилин до легкого загустіння соусу Крок 3: ПАШОТ ЯЄЦ (8 хвилин) Ложкою зробити 4 заглиблення в томатному соусі Акуратно вбити по одному яйцю в кожне заглиблення Зменшити вогонь до рівня 3, накрити кришкою Готувати 5–7 хвилин до згортання білка, але рідкого жовтка Крок 4: ПОДАЧА Покришити фету зверху Посипати свіжою петрушкою або коріандром Подавати прямо в сковороді – це традиція! ✅ ПОРАДИ ДЛЯ ІДЕАЛЬНОГО РЕЗУЛЬТАТУ: Чавунна сковорода BIOL рівномірно утримує тепло – немає гарячих країв та холодного центру Брати яйця прямо з холодильника – так жовток довше залишається рідким при готуванні Для більшої глибини: підсмажити 1 ст. л. томатної пасти зі спеціями Гострота за смаком: додати більше кайєну або свіжого чилі Подавати шакшуку прямо в сковороді – рустикальний шарм гарантований 🌡️ СТУПЕНІ ГОТОВНОСТІ ЯЄЦ: Вершковий жовток: 5 хвилин з кришкою Напівтвердий жовток: 7 хвилин з кришкою Добре просмажений: 9–10 хвилин з кришкою 🍷 ПРОПОЗИЦІЯ ПОДАЧІ: Подавати прямо на стіл у сковороді – рустикальний літній сніданок або легка вечеря. До свіжого білого хліба або піти для вмачування. До пиття: свіжий м'ятний чай або охолоджене розе ввечері. 📊 ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ (на порцію): КалоріїБілкиЖириВуглеводи прибл. 380 ккал22 г26 г14 г

Тонесенькі французькі крепи зі свіжими ягодами та цукровою пудрою – простий базовий рецепт для алюмінієвої сковороди. Спробуйте зараз!