Recettes

Sauerbraten mit Klößen – BIOL Rezept

Sauerbraten aux quenelles – Le rôti braisé allemand classique

le oct. 09 2026
Traditioneller Sauerbraten aus der Gusseisen-Kasserolle: 2 Tage beizen, 2,5 Stunden schmoren – das Original mit Klößen und Rotkohl.
Hausgemachtes Brot im Dutch Oven – BIOL Rezept

Pain fait maison à la cocotte en fonte – Croûte croustillante comme chez le boulanger

le oct. 02 2026
Hausgemachtes Brot im Dutch Oven mit knuspriger Kruste wie vom Bäcker – ganz ohne Kneten. Einfaches No-Knead-Rezept aus Gusseisen.
Geschmorte Lammhaxen aus der Gusseisen-Kasserolle – BIOL Rezept

Jarrets d'agneau braisés en cocotte en fonte – Tendres jusqu'à l'os

le sept. 15 2026
Zarte geschmorte Lammhaxen aus der Gusseisen-Kasserolle – saftig bis auf den Knochen. Herzhaftes Herbstrezept mit intensiver Sauce, langsam geschmort.
Hirschgulasch mit Preiselbeeren – BIOL Rezept

Goulasch de cerf aux airelles rouges – Automnal, épicé & profondément aromatique

le sept. 08 2026
Hirschgulasch mit Preiselbeeren aus der Gusseisen-Kasserolle – herbstlich, würzig und tief aromatisch. Klassisches Wildrezept für gemütliche Herbstabende.
Chili con Carne im Dutch Oven – BIOL Rezept

Chili con Carne au Dutch Oven – Cuisine en plein air au coin du feu

le août 21 2026
Herzhaftes Chili con Carne aus dem Dutch Oven am Lagerfeuer. Intensiv gewürzt, langsam geschmort – das ultimative Outdoor-Rezept für BBQ-Fans.
Kartoffelsuppe vom Feuer + Knoblauchbrot auf dem Deckel – BIOL Rezept

Soupe de pommes de terre cuite au feu + pain à l'ail sur le couvercle – Dutch Oven

le juil. 28 2026
Cremige Kartoffelsuppe vom Feuer und knuspriges Knoblauchbrot auf dem Dutch Oven Deckel. Das perfekte Outdoor-Rezept für Camping und Lagerfeuerabende.
Shurpa – BIOL Rezept

Chorba – Soupe d'agneau d'Asie centrale cuite au feu

le juil. 10 2026
Shurpa – herzhafte zentralasiatische Lammsuppe vom offenen Feuer im Kazan. Sättigendes Outdoor-Rezept ideal für Camping und Lagerfeuer-Abende.
Usbekischer Plow im Kazan – BIOL Rezept

Plov ouzbek au kazan – L'authentique, cuit au feu de bois

le juin 26 2026
Usbekischer Plow im Kazan – traditionelles Reisgericht mit zartem Lammfleisch und Gewürzen vom offenen Feuer. Das Original-Rezept für Outdoor-Kochen.
Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomatensauce – BIOL Rezept

Cuisses de poulet braisées à la sauce tomate – Tendres et savoureuses

le juin 23 2026
Des pilons de poulet juteux dans une sauce tomate aromatique, braisés dans une cocotte en fonte. Recette simple pour un repas familial copieux.
Rindergulasch in der Gusseisenpfanne – BIOL Rezept

Goulasch de bœuf en cocotte en fonte – Tendre, savoureux et irrésistible

le juin 09 2026
Un goulash de bœuf juteux dans la sauteuse en fonte : une sauce intensément aromatisée, une viande tendre, mijotée pendant des heures. La recette pour un vrai délice fait maison.